BOLACHAS DE CASTANHA

Nov/2020 por Jornet

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Ingredientes para mais de 40 bolachas de castanha:

• 200 g de castanhas (peso cruas)


• 180 g de manteiga


• 180 g de açúcar mascavado escuro


• 2 ovos


• 400 g de farinha

Passo a passo

Comece por cozer as castanhas em água a ferver. Depois de cozidas, descasque uma a uma e reserve.

Bata a manteiga (à temperatura ambiente) com o açúcar e as castanhas previamente descascadas e esmagadas com ajuda de um garfo.

Adicione os ovos um a um e bater novamente, envolver a farinha (peneirada) até criar uma massa seca.

Numa superfície enfarinhada estenda a massa e faça os moldes das bolachas a gosto.

Depois, basta colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal e com 4 dedos de distância entre cada uma.

Leve ao forno a 180º durante aproximadamente 15 minutos ou até as bolachas ficarem douradas.

BOM APETITE!